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muestra de platos combinados, sandwich y bocadillos elaborados en CAFETERÍA.

En los restaurantes de carretera en Dueñas puedes elegir un buen menú del día para comer. Esta tradición, que se ha instalado en todas las regiones de nuestro país, es en realidad más reciente de lo que algunas personas piensan y su origen está ligado al boom del turismo que vivió España en los años sesenta.

El motivo fundamental para crear este menú fue la promoción de la comida de nuestro país entre los extranjeros que venían de visita. Para ello, en el año 1964 se obligó a todos los establecimientos que ofrecían comida a que sirvieran comidas y bebidas a ofrecer un menú compuesto de entremeses, sopa o crema como primero; un plato de pescado, carne o huevos con guarnición como segundo; además de un postre con fruta, un dulce o queso, junto a pan y un cuarto de litro de vino del país, cerveza, sangría u otra bebida.

No obstante, con los años este menú sufrió una evolución que fue desde la degradación del mismo hasta la recuperación y su defensa, como sucede hoy en día. En la actualidad se pueden encontrar unos platos de muy buena calidad y son muchas las personas que lo consumen a diario.

Como ves, el turismo ha traído también algunas innovaciones que han sido positivas para muchos ciudadanos. Hoy en día puedes disfrutar de un buen menú del día a un precio razonable en los restaurantes de carretera en Dueñas, lo que te permitirá también comer fuera de casa de forma equilibrada.

En La Chamorra vas a encontrar los platos regionales más típicos elaborados con productos de calidad, entre los que no pueden faltar ni las alcachofas ni los espárragos, ni, por supuesto, los postres caseros.

Si buscas dónde comer en Dueñas uno de los grandes atractivos que nuestro establecimiento ofrecemos a todos los amantes de la cocina tradicional, sin duda de la presencia diaria en nuestro menú de algún plato “de cuchara”. Porque únicamente quien nunca lo ha probado anteriormente puede permanecer completamente impasible ante un buen cocido o unas lentejas. La gastronomía española está repleta de magníficos platos con una riqueza de ingredientes tal que satisfacen todos los paladares y gustos, cuando buscas dónde comer en Dueñas puedes descubrir las recetas más tradicionales de la zona como por ejemplo, la sopa castellana y el lechazo asado. También son típicas las sopas de ajo, de berro, la trucha frita y las torrijas.

Se dice que probablemente Dueñas tuviera el privilegio de ser una de las primeras ciudades de Castilla y León en tener tenedores en sus mesas, ya que los Reyes Católicos extendieron su uso durante su reinado. Existen pocos datos sobre las comidas de la gente humilde en siglos pasados. En el libro de Néstor Luján "Historia de la Gastronomía" hace referencia a los alimentos que tomaba la plebe por estas tierras entre sus platos tenían las migas o sopas con un poco de tocino en el almuerzo, a mediodía pan con cebolla y queso y en la cena olla de berzas (la verdura en esta época estaba desterrada de las mesas de los nobles). Dueñas es una ciudad privilegiada gastronómicamente hablando. La confluencia de los ríos Pisuerga y Carrión en sus pagos da origen a una fértil vega de abundante pesca, la zona de monte a un lugar privilegiado de caza y sus campos a excelentes cereales y viñedos.

Todo buen estofado para conseguir el mejor saber debes mantener siempre tapada la cazuela en la que estés cocinando en la que, por norma general, habrás echado una cantidad aún menor de agua. De esta manera el propio vapor se queda dentro y ayuda a cocinar los diferentes ingredientes. Si todavía tienes dudas lo mejor que puedes hacer es venir a La Chamorra a probar nuestro menú.